ペンションアルバ Pensione ALBA 料理写真一覧

★ペンションALBAアルバ

Pensione Albergo ALBA

当ペンションアルバは宿泊型のイタリア郷土料理店となります

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敷地内のカフェアルバ(イタリア郷土料理店)
ペットさんと同席にてお食事ができます。

長年世田谷区にて２店舗を経営していた
オーナーシェフが作る、本来のイタリア郷土料理
プロのコックが通うイタリア料理教室の運営
日テレ読売カルチャースクールの依頼にてイタリア郷土料理を指導
こんなシェフが作るイタリア料理を
ペンションアルバでご提供させて頂きます
★本来のイタリア料理も解説できたらと思います★
たとえは、
フライパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクを細切れにしキツネ色にしていませんか?
これってイタリア料理? など...

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ペットさん
(猫ちゃんワンちゃんピョンピョン、ブヒブヒ)も同室内に泊まり
同席でお食事が出来るペンションアルバです

写真をクリックで大きくなります。

★宿泊回数により、毎回ご提供する料理を
イタリア２０州の中から食べて頂けるように工夫をさせて頂きます★


ラザーニャとは、２０層前後を重ねたパスタ料理です
大変手間がかかり、生地作りに優れた技量が試されるパスタです
(宿泊回数により料理は異なりラザーニャのご提供は一例です)


イタリアの法律規制適合量の卵をいれた自家製パスタは
粉を加水して１週間かけて手作りを致します


マルゲリータ,ビアンカ
トマトソースを使わず、チーズとプチトマト、バジルを使用
ピッツァ生地は粉を加水してから４日間をかけて作り
６００度以上の窯で数十秒で焼き上げます
ビアンカは、生地が美味しくないと提供できないピッツァですので
職人の技量が一番判るピッツァとなります


ペンションアルバのお食事一例


朝食は、和食 (１０〜１５品程度) を食べて頂きます (参考例)

牛肉煮込み ポレンタ添え

豚肉煮込み シチリア料理

ミラノ風 コトレッタ

牛筋煮込み フィレンツェ

ニョケッティ オリーブにて

カフェアルバ イタリア料理

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

自家製生パスタ ２種

自家製パスタ ほうれん草入り

自家製 生パスタ

イタリア 20州料理を提供

ナポリ PIZZA ピッッァ

ピッツァ マルゲリータ

ピッツァ ビアンカ

ピッツァ ビアンカ

リゾット ジェノベーゼ

自家製パスタ マトリチャーナ

ローマ料理 カルボナーラ

イタリア料理 前菜盛り合わせ

自家製パン フォカッチャ

自家製パン イカ墨入り

ジェラート 自家製手作り

ジェラート 自家製手作り

イタリアン ドルチェ

イタリアン ドルチェ

イタリアン ドルチェ

フォカッチャ 生ハム添え

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

イタリア 20州料理を提供

自家製パスタ タリアテッレ

ローマ料理 カーチョエペペ

カフェアルバ デッキ

音楽ステージ 芝の上観客席

音楽ステージ 芝の上観客席

Caffe' ALBA カフェアルバ

Caffe' ALBA カフェアルバ

Caffe' ALBA 富士山の夕暮れ

お庭から 天の川

pensionealba@gmail.com , info@itly.vc まで
上記のメールフォームからか
直接のメールでも構いませんです!
お電話 09065657810 までお問合せ下さい。

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